牛スジ煮込み＋

いつもお世話になっている布施のお肉屋さん。
国産牛しか扱っていない美味しいお肉屋さん。
こちらの「スジ肉」は最高です(´∀｀)
アグニのカレーには、こちらのスジ肉を使わせて頂いてコトコトベースを作っています★
今日は、このスジ肉を使って「スジこん」を作りました（●＾o＾●）
スジを２種類、５時間炊きあげました！
あとは、空堀商店街のお豆腐屋さんのこんにゃくと仕上げます（＾ω＾）
お出汁で炊いているのでそのままでも良いんのですが・・・。
最近は暑いので、そこにポン酢を少々☆
さっぱりして美味しいんです(*^。^*)
お酒にもピッタリ(ﾟ∀ﾟ)