初挑戦

今日はお店をしてから初挑戦のメニューです(^-^)
海老焼売(°∀°)
焼売は好きな食べ物ベスト５に入るくらい好きなんです(*^^*)
でも、しばらく作った事無かったぁ(-.-)
プリプリの海老焼売(^O^)
今回は赤エビを使いました（＾ω＾）
お客様曰く、「もっとクセのある味が良い。あっさり上品過ぎ。」
だそう…(*_*)
日々勉強ですぅ(´・ω・｀)
またチャレンジしよぉっと(^-^ゞ

春は直ぐソコ

今日は空堀商店街のお魚やさんで美味しそうな青柳と白魚を買いましたo(^o^)o
青柳はサッとソテーして酢味噌で☆
白魚は唐揚げで★
食材はどんどん春を感じさせてくれますねぇ(^-^)

オトモダチ

大好きなオトモダチご少し遅れてお祝いに来てくれました(^-^)
お互い30代を楽しもぉぜぇ~(°∀°)っと言いながら酔って行くのでした(~_~)
今宵もありがとーですo(^o^)o

お誕生日会

今日はお休みです(^-^)
っと言うわけで、お誕生日会をして頂きました★
家庭風フレンチでした(^.^)
前菜.メインも選べて、初めてのお店でしたが・・・
ワインも、勿論お味も美味しかったです(＾ω＾)
メインはワケワケしました(^-^)
「鶏のトマト煮込み」と「牛タンの赤ワイン煮込み」
両方とも赤ワインにバッチリな美味しいお料理でしたd=(^o^)=b
新しい歳もいい歳になりそう☆
ごちそうさまでした(*´∀｀*)幸せなりぃ♪

アグニちゃん

アグニちゃん(＾ω＾)
わたしのお誕生日でしたぁo(^o^)o
大好きなみんなが来てくれて★美味しいお酒をイッパイ頂いちゃって☆
幸せイッパイ(*´∀｀*)
これからも頑張りますっd=(^o^)=b

ユリ根

冬になると登場するユリ根をお豆腐とサッと炊いて玉子でとじました(＾ω＾)
色が同系色で解りにくい写真でごめんなさい(+_+)
でもホッコリするアテ(^-^)

豚団子-○○○―

寒いので何か餡掛けで…(^.^)
っと言うわけで、豚バラ肉を包丁で叩いてお団子にしてみました(＾ω＾)
餡には生姜をたっぷり入れて温まる仕様にしました(´∀｀)
お好みでラー油を少々(・´з`・)

酢豚リベンジ

先週のお休みの酢豚が、余りにも斬新だったので…。
いつもお邪魔させて頂いている「白牡丹」さんへo(^o^)o
勿論、酢豚(＾ω＾)
紹興酒と共に頂きます(^.^)
こちらの酢豚はあっさりしていて酢の効き具合も好きなんです(^-^)
美味しく頂いちゃって充電完了d=(^o^)=b

海鮮炒め

今日は美味しそうな貝柱があったので♪
思わず海鮮炒めに(~o~)
あっさり中華風に仕上げました(^-^)
白ワインに合うぅぅぅぅo(^o^)o

フルーツスカッシュ

梅田にて友達とお茶をすることに★
喉が乾いてたので「何しようかなぁ~」ってメニューを見てたら…。
「フルーツスカッシュ」？？？
お店の方に聞いてみたら、レモンスカッシュにフルーツが入っているみたい。
っと言うわけで、頼んでみました☆
見た目は可愛い感じですっ(^∇^)
でも、味はソーダ水にフルーツが入ってる感じでレモン弱めでした(*_*)
見た目が可愛いから良いっか(*^^*)

おから

いつも行く空堀商店街にあるお豆腐やさん★
お豆腐は勿論、おあげさんもこんにゃくも美味しい(^.^)
そして、このお豆腐やさんに「おから」を買いに来ます(＾ω＾)
大豆の風味がしっかりしていて、しっとりと炊き上がります。
アグニでは根菜とか色々お野菜入れて、ゴロゴロ具たっぷりのおからに仕上げます。
モサモサしたのが苦手な方でも大丈夫★
具たっぷりだからアテにもバッチリなりぃo(^o^)o

タイタイタイ(＾ω＾)

いつも行く空堀商店街のお魚やさん★
通い詰めてもうすぐ２年(＾ω＾)
お母さんとも仲良しに♪
今日のオススメは鯛。
お刺身でお出ししようと思ってたけど、お客様が３名様だったので。
最近得意のカルパッチョサラダにしました☆
山葵を入れて作ったドレッシングが鯛の甘味を引き立ててくれます(^∇^)

オープンオムレツ

今日は美味しい「鎌倉ベーコン」とやらを買ってみたので★
ベーコンときのこのオープンオムレツを久しぶりに作成(*^^*)
粉チーズとブラックペッパーをフリフリしまして・・・(・´з`・)
具たっぷりで食べごたえアリ(°∀°)
アテになるぅ(＾ω＾)

赤ワインの友

今日は赤ワインが呑みたくて(^∇^)
新メニューの「トマトソースのナンピザ」
ナンをピザに見立てた一品。モチモチ感が何ともイケてる。チーズとの相性もバッチリ。
あとは今日のメイン「牛ヘレの一口カツ」
特製ソースに粒マスタードを混ぜて頂くと美味しさ倍増(*^^*)
今宵も赤ワインが美味しゅうございます(＾ω＾)

斬新な(((^_^;)

今日は定休日なので初めてのお店に行ってきました(^∇^)
とっても斬新なお店で思わずパシャリ★
10年以上も続いているお店だそうです(>_<)
斬新な餃子の盛り付けと酢の入れ物(((^_^;)
酢豚も(((・・;)
色んなお店があって毎日勉強になります(*^^*)
帰り道に馴染みのバーでワインをひっかけて帰る☆まったりした休日でした(＾ω＾)
明日から頑張るぞぉ(^_^)/~~

春を感じる★

今日は春を感じるアテ(^-^)/
「鰹のカルパッチョ~サラダ仕立て」
「菜の花のおひたし」
まだまだ寒い日が続くみたいですが…
もぅ食材達は春の足音をさせて近づいて来てくれてるみたいですよぉ(＾ω＾)

タコのカルパッチョ サラダ仕立て

美味しそうなタコを発見(＾ω＾)
お造りで食べるのは芸がないなぁって…。
だから、わさび風味のドレッシングを作ってカルパッチョ~☆
野菜達もたっぷり添えてサラダ仕立てにしましたぁ(*^^*)
ご好評頂いて今日も幸せ満開だぁい(⌒0⌒)／~~

お休み(~o~)

今日はアグニちゃんは定休日です(~o~)
お友達兼臨時スタッフの女の子がもうすぐ田舎に帰ると言うことで二人でデートする事に★
東大阪のお肉屋さんの直営店で贅沢にもしゃぶしゃぶとすき焼きを両方頂いちゃいました(＾ω＾)
写真を取るのを忘れて無心で呑んで食べてしまいました(((^^;)
なのでぇ…美味しい卵から想像してくださいっ(*_*)
満腹になったその後は、相方のリクエストのお店に行って白ワインをガブガブ呑んでフィニッシュ(^-^ゞ
有意義なお休みに充電完了なりぃ＼(^-^)／

大人のビーフシチュー

今日はフィレ肉を使いまして…
「大人のビーフシチュー」って言うのも。
赤ワインでお肉を煮込んでみたのです。
赤ワインで煮込んだビーフシチューは、まさに大人の味(*^^*)
ワインの風味を感じながら、焦がしバターの風味をさっぱりもさせてくれる)^o^(
チーズパンと共に★
勿論、赤ワインも(＾ω＾)