チキンとマッシュルームのドリア

大人になってお酒を覚えてから、余り食べる機会がないドリア。
でも懐かしくて大好きな味。
今日はお酒も控えめにアグニにてチキンとマッシュルームのドリア(^_^;)
ガツンとお腹に来るけどリゾットともまた違う感じで美味なり(⌒‐⌒)
今日はソコソコにしておこぉっと(*^^*)

ペンネ､ゴルゴンゾーラ

あたいの好きなパスタの種類の一つ。
ゴルゴンゾーラ。
昔は苦手だったけど、最近はメニューには無いけど定期的にアグニでは登場している。
赤ワインにはピッタリで、ペンネで食べるとなお良い感じぃ(^^)d
逆に…赤ワインを呑みたいから作ったりもしてしまうぅぅぅ(^o^;)
今宵も☆
今年最後の挨拶で御来店のお客様と共に、ペンネゴルゴンゾーラと赤ワインを頂いちゃいました★
アグニは３１日迄だけど、しっかり呑み納めしていかなくちゃ(＾ω＾)

年に一度の贅沢

年に一度、あたいはアグニでは出逢うことの出来ない食材に逢いに行くのです。
それは「白トリュフ」＼(^_^)／
いつも行くイタリアンのお店でクリスマスの時期に入荷されると、必ず毎年頂いております★
アルバ産白トリュフは、この世の物とは思えない芳醇でセクシャルな香り。
一度食べたら忘れられないやみつきの食べ物です。
白トリュフの目玉焼きとリゾット。
選びきれないので両方頼む大人食べ。
白トリュフで目玉焼きが見えなぁい！
旬のポルチーニのグラタンも頂いちゃう。
プリプリでジューシーなポルチーニも最高！
幸せに包まれながらワインもガブガブ大人呑み。
今年も食べれて良かったぁ★
幸せぇぇぇぇぇ(^_^)／□☆□＼(^_^)

メリークリスマス★

メリークリスマス★
アグニのクリスマス限定メニュー(^-^)v
鳥屋さんから仕入れたチューリップ。
アグニ特製ダレに浸けてオーダーごとに揚げてます(^^)v
カラリと揚がったチューリップはお酒に合いまするぅ(^o^)／~~

ミスマッチ？

アグニでは最近熱燗をしばしば提供させて頂いております★
本日の熱燗「金澤屋」のアテはお任せだったので、蓮根入り黒豚団子・わかさ鰈の揚げ焼き・鯛の子たいたん・桜エビのかき揚げ(^^)
〆はペンネのミートソース大人風★
チョッとほろ苦ブラウンソースを加えたミートソースは大人な味わい(^^)d
一見ミスマッチに思える熱燗とのコラボレーションですが、熱燗は守備範囲が広くこのミートソースとも相性バッチリでした(^^)v
金澤屋の熱燗は少し温めの方が美味しいかったですっ♪
美味しくてグイグイいっちゃいました(^o^;)

Happybirthday

今日は仲良しのお客様のお誕生日会を開くことにぃ(^^)d
お料理はお任せプラスご指名頂いたのはクリームシチュー&ボンゴレビアンコ(^-^;
シマアジのカルパッチョからのスタートで牛ヘレ肉の一口カツ★
写真は牡蠣と海老のクリームシチュー☆
牡蠣エキスたっぷりのクリームシチューに出来あがりました (^-^)v
どれもメニューには無いのですが、満足頂けたみたいで良かったと、ホッと一息(^.^)
Happybirthdayという名目で今宵も飲み散らかして食べ散らかして幸せぇ~~~(^o^)/

SUKIYAKI~☆

アグニには「和牛ロースのすき焼き風」っというメニューがあるのですが…(^.^)
今日はお客様からのリクエストで贅沢なごちそうに(^^)v
「すき焼き」に、急遽変更しましたっ(^o^)
鉄鍋でグツグツ、自家製割下で味付けされた和牛ロースと野菜達は割下を吸ってしっとりと食べ頃に…(^○^)
あたいもチョッとお裾分けして頂き、今宵も美味しくお酒と共に頂きました(^-^ゞ
〆は、うどんで今日も満腹満足だぁい＼(^-^)／