年末恒例

今年も終わっちゃう。。。
アグニでは年末恒例で「年越し蕎麦」をご用意しています(´∀｀)
今年は「鴨蕎麦」(＾ν＾)
鴨のつみれとモモ肉を使って作りました(・´з`・)

来年も、よろしくお願いいたします。

ももりんご

「ももりんご」という名の飲み物が、福島県ではポピュラーに売っているらしく。。。
桃好きのアタイは欲しくって欲しくって(ﾟ∀ﾟ)
。。。。。。。
願いは届くものです★
「見つけた!!!!!」っとお客様が(・´з`・)

あっさりしていて、優しい味でした(＾ν＾)
色は透明っぽい感じ（＾ω＾）
二日酔いにいいかなぁ。。。(；´∀｀)

続・カレーうどん

お客様に勧められて。。。
再び。。。初めてのお店にて。。。

美味しい☆
餡がしっかりめ(・´з`・)
でも、運命の出逢いではなかったみたい。。。

カレーうどん

カレーうどんの正解に出逢いたくって。。。
アタイの理想のカレーうどんは、うっすら透明がかった餡。
出汁感がしっかりしていながらも、スパイシー(・´з`・)
。。。
なかなか逢えません:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

もひとつ。。。

近いけど。。。
少し違うんです:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
でも、美味しかった☆
運命の出逢いは、いつになるのかしら。。。(＾ν＾)？

ポトフ

寒いので。。。
本に載っていた「ポトフ」の作り方で作ってみてみた(´∀｀)
コンソメなどは一切使わない、素材の味だけポトフ(^^♪
塩漬けにした豚バラ肉と手羽と野菜をコトコト３時間。。。

ビックリするくらい美味しいプースーのポトフが完成しました(´∀｀)
素材の味だけで、かなり深いです。。。
こりゃ、たまに作るべし（●＾o＾●）

ごちそう（●＾o＾●）

今日は、営業終わりに。。。
素敵な夜食を頂いちゃいました（●＾o＾●）
まずは。。。
「白トリュフの目玉焼き」

素敵過ぎる芳醇な香り。。。
美味しい。。。の言葉だけじゃ足りません(；´Д｀)
んでから。。。
「白トリュフのパスタ」

美味しすぎたから、アップで。。。

んでから、大好物の「ポルチーニ」

ポルチーニも、ブリブリで美味しすぎます（●＾o＾●）
んで。。。
「白トリュフのリゾット」

最高に美味しすぎたから、アップで。。。

これが、きのこの一種で、この世のものとは思えまてん(；´∀｀)
美味しすぎます。。。
１年に１度の楽しみを、心と身体で味わってます。。。:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
幸せ★☆★☆
っと酔いしれていると。。。
シェフが、「クリスマスだから。。。」っと粋な感じで。。。

「牛肉とフォアグラ」だそうで。。。
パクっとひと口で食べて、口の中でマリアージュさせて欲しいとのこと☆
ひと口で頂きますと。。。
牛肉とフォアグラの出会いが、すんばらしかったです（●＾o＾●）
赤ワインを既に呑み散らかしていましたが、さらに進みまくりです(＾ν＾)
すると、シェフがまたまた。。。

最高級な鴨を頂きました(＾ν＾)
こちらも、白トリュフがかかってて。。。
キャ～～～～～(ﾟДﾟ)
今日は幸せ過ぎました(´∀｀)
最高なクリスマス☆
ありがとうございました(^^♪

クリスマスイブ

今日は、クリスマスイブです(・´з`・)
なので、アタイはサンタに化けてます(；´Д｀)
んでもって、クリスマスと言えば。。。
「チューリップ」ですね（●＾o＾●）

何本でも、食べられる気がしちゃう。。。（●＾o＾●）

筑前煮

今日は久しぶりに「筑前煮」

たまに、食べたくなる。。。
美味しいねぇ。。。こういう味(・´з`・)

楽天食堂

久しぶりに、「楽天食堂」さんへ来ちゃいました(・´з`・)
暑い夏も来たくなるけど、寒い冬も来たくなっちゃう。。。
アタシは「サンラー麺」

余計なモノの味が一切しない、アッサリ麺（●＾o＾●）
セットの丼は、混ぜ混ぜして食べるやぁつぅ(´∀｀)

野菜たっぷりで美味しいですわん(＾ν＾)
相方は。。。
「担担麺」

こちらも、余計な味がしない担担麺★
メニューの１番上にあるから、一押しなのかも。。。
相方はいつも担担麺です(ﾟ∀ﾟ)
チョッとつまみ食いさせてもらってるけど、美味しい(^^♪
んで、今日は「自家製豚まん」も。

こちらも、優しい味です(*^。^*)
二日酔いの身体にも、優しく染み渡る素敵なお料理（*^_^*）
今日も、ごちそうさまでした＼(~o~)／

イタリアン

今日の晩酌はイタリアン(＾ν＾)
先日行かせて頂いて気に入っちゃったイタリアンへ。。。

今日も「前菜盛り合わせ」から。。。

んでから。。。
今日は前回と違うピザを注文してみました(＾ν＾)
「白いマルゲリータ・トマトソース添え」。。。的な名前だったような。。。
まず、ピザは。。。

トマトソース無しのマルゲリータ(・´з`・)
別添えのトマトソース☆

生地にトマトソースを付けて、マルゲリータにするスタイル(^^♪
好みに仕上げられて良い感じです（●＾o＾●）
あたいは、かなり好き☆
それで、楽しくなってると。。。
シェフが、「どうぞ☆」っと「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」を運んで来てくれました★

今まで食べた「赤ワイン煮込み」で１番美味しぃ（●＾o＾●）
んでもって、勿論。。。
フォカッチャを追加（*^_^*）

お料理もワインも美味しかったぁヽ(^。^)ノ
ごちそうさまでした＼(~o~)／
充電完了（●＾o＾●）

がっつり

ガッツリなリクエスト(´∀｀)
今日は、お米チョイスだったので。。。
「きのこのチーズリゾット」

リゾットもお米を炒めるところから作ると、美味しいね（●＾o＾●）
ズーチーが良い感じです(＾ν＾)

ひさびさ

ひっさしぶりに「焼きそば」のオーダーが。。。
前はあったけど、スタメンから外れちゃったメニュー(＠_＠;)

こうして、たまにリクエストしてもらえると嬉しいですヽ(^。^)ノ
またスタメンに戻れる日まで。。。（＾ω＾）
作り続けます(´∀｀)

わかりづらい。。。

大変わかりづらく、伝わりにくいとは思いますが。。。
手作りのピザ(・´з`・)
ゴルゴンゾーラのピザ(´∀｀)
薄めに焼き上げました（●＾o＾●）

アテになりまくりやね(＾ν＾)

焼き鳥どーーーん

今日は、丼もの(＾ν＾)
いつもの鳥屋さんから仕入れた鳥で。。。
ガッツリ食べたいというリクエストで焼き鳥丼にしました(^^♪

写真ではわかりにくいですが。。。
モモ・ズリ・ハツ・つくね・なんこつっと色んな部位が入ってます(ﾟ∀ﾟ)
んでもって、すき焼き用の割り下で仕上げていまっす（＾◇＾）
丼ものって、ザ・男子って感じがします。。。

蒸ししゃぶ

今日は寒いので、温かいものを。。。
そういえば、開店当初はアレもコレも。。。っと色んな事がしたくって、道具屋筋で色んな道具を買ったっけ。。。(・´з`・)
「蒸し鍋」もそのうちの１つ(ﾟ∀ﾟ)
今日は、和牛ロースを使って「蒸ししゃぶ」を。。。

お肉の下には、蒸し野菜がたっぷり(＾ν＾)

知り合いのお店の特製ポン酢で。。。
いただいちゃう(*^。^*)

パスタ

今日は、パスタな気分だから。。。
勝手にパスタを作っちゃった(*´▽｀*)

豚肉を粗みじんにして、茄子と玉ねぎも粗みじん(^^♪
トマトソースで仕上げました(＾◇＾)
ワインが合うね( ;∀;)

蕎麦

新町の「ぼっかけや」さんの弐号店。。。
肥後橋にある「樽屋玄助」さんへ。。。
まずは、「信州３種盛」

野沢菜・お豆腐・馬刺し
お酒が進みます。。。
「椎茸の鴨つくね詰め焼」

山椒をかけて頂きます（●＾o＾●）
美味しいぃぃぃ(ﾟ∀ﾟ)
「カキフライ・和風タルタル」

タルタルアップ。。。

野沢菜が刻んであるタルタルであっさりしていて美味しい(ﾟ∀ﾟ)
牡蠣は苦手なアタシもパクパク食べちゃう（●＾o＾●）
「蕎麦寿司・野沢菜」

蕎麦にも酢で味付けしてあってサッパリ頂けちゃう(＾ν＾)
〆は「かき玉蕎麦」

玉子餡とじ蕎麦っていう感じ(＾ν＾)
あっさりしていて温まるぅぅぅ(ﾟ∀ﾟ)
アタシは「けんちん鴨つけ蕎麦」

つけ汁アップぅ(＾ν＾)

大根・里芋・牛蒡・蓮根・っと根菜がゴロゴロ入っていて、根菜食べながらアテで呑んじゃいました(ﾟДﾟ)
「田舎巻・ハーフ」

ニシンが入ってます(＾ν＾)
アップぅぅぅヽ(^。^)ノ

アッサリしながらも、ニシンの味がしっかり(＾ν＾)
今日も食べまくり、呑みまくり（＾ω＾）
幸せいっぱいでしたヽ(^。^)ノ
充電完了です＼(~o~)／
ごちそうさまでした☆

はなぶさ

おなじみのラーメンやさんへ。。。
チャーシューそば・中華

濃厚なプースーとツルツル麺(^^♪
やっぱり美味しい（●＾o＾●）
こちらは限定麺☆
「高井田風そば」

醤油の香りがしっかりしていて、これはこれで美味しい(ﾟ∀ﾟ)
迷いが出ちゃう。。。
相変わらず美味しかったです（＾ω＾）
ごちそうさまでしたヽ(^。^)ノ

白トリュフ

大好きなもの★
この季節がやってきました(ﾟ∀ﾟ)
「白トリュフ」
コイツに出逢ってから、虜になり続けてます。。。
12月にしか逢えない。。。
予約をしに行ったのですが、チョッと味見させてくれました(＾ν＾)

この、皮みたいな。。。:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
まぎれもなく、白トリュフちゃんです（●＾o＾●）
官能的な香り。。。
コイツに出逢ってから、黒トリュフなんて感動しなくなっちゃった(；´∀｀)

レバーペーストにフリフリしてくれました(ﾟ∀ﾟ)
バケットにオン(＾ν＾)

濃厚なレバーと、白トリュフのハーモニーはたまらんです(゜-゜)
次回は思いっきり食べるぞう(^^♪

小エビちゃん

今日は、お馴染みの魚屋さんのお母さんと話していて。。。
小エビをゲットしてきました(＾ν＾)
頭を取って唐揚げにしなさい★っとの事でしたので。。。
素直に唐揚げにしました（●＾o＾●）

シンプルだけど、こういうのん美味しい(ﾟ∀ﾟ)

生姜餡

寒くなって来たので。。。
温まるお料理を(・´з`・)
前の「肉玉丼」をアレンジいたしまして。。。
具材は、豚肉・小松菜・玉ねぎ・しいたけ・しめじを卵でとじまして★
餡は温まる生姜餡(´∀｀)

最後にゴマをフリフリ。。。
お好み焼きにしか見えませんが:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
肉玉・餡かけです(＾ν＾)